Glycerin und Glycerol – zwei Begriffe, ein Grundstoff
Wer sich mit Rohstoffen beschäftigt, begegnet häufig den Begriffen Glycerin und Glycerol.
Dabei entsteht schnell der Eindruck, dass es sich um zwei unterschiedliche chemische Stoffe handeln könnte.
Im grundlegenden chemischen Sinn ist die Antwort jedoch einfach:
Glycerol ist die chemische Bezeichnung des Stoffes.
Glycerin ist die im Handel und Alltag gebräuchliche Bezeichnung entsprechender Produkte.
Beide Begriffe beziehen sich damit auf denselben grundlegenden chemischen Stoff.
Bei pflanzlich gewonnenem Glycerin begegnen zusätzlich häufig die Bezeichnungen:
Vegetable Glycerin
und:
VG
Direkt zum Produkt:
→ Pflanzliches Glycerin (VG / Glycerol)
Was ist Glycerol?
Glycerol ist die chemische Bezeichnung für die Verbindung mit der Summenformel:
C₃H₈O₃
Glycerol gehört zur Gruppe der mehrwertigen Alkohole und besitzt:
drei Hydroxygruppen
Diese chemische Struktur ist unter anderem verantwortlich für typische Eigenschaften wie:
- gute Mischbarkeit mit Wasser
- hygroskopisches Verhalten
- hohe Viskosität
- ausgeprägte Wechselwirkungen mit Wassermolekülen
Grundlegende Stoffdaten von Glycerol
| Eigenschaft | Angabe |
|---|---|
| Chemische Bezeichnung | Glycerol |
| Gebräuchliche Bezeichnung | Glycerin |
| Summenformel | C₃H₈O₃ |
| CAS-Nummer | 56-81-5 |
| EG-Nummer | 200-289-5 |
| Molare Masse | ca. 92,09 g/mol |
| Hydroxygruppen | 3 |
| Erscheinungsbild | klar, farblos |
| Mit Wasser mischbar | ja |
| Hygroskopisch | ja |
Ausführliche chemische Daten finden Sie unter Glycerin: CAS 56-81-5, Summenformel und chemische Eigenschaften einfach erklärt.
Was ist Glycerin?
Glycerin ist die gebräuchliche Handels- und Alltagsbezeichnung für Produkte, deren wesentlicher Bestandteil Glycerol ist.
Der Begriff begegnet deshalb besonders häufig:
- im Handel
- bei Rohstoffhändlern
- auf Produktseiten
- auf Verpackungen
- in Produktbeschreibungen
- im allgemeinen Sprachgebrauch
Wenn beispielsweise von:
„Glycerin kaufen“
gesprochen wird, ist damit üblicherweise ein Produkt auf Basis von Glycerol gemeint.
Direkt zum Produkt:
Pflanzliches Glycerin (VG / Glycerol)
Was ist nun der Unterschied zwischen Glycerin und Glycerol?
Der Unterschied liegt hauptsächlich in der Bezeichnung.
Vereinfacht:
| Begriff | Bedeutung |
|---|---|
| Glycerol | chemische Bezeichnung des Stoffes |
| Glycerin | gebräuchliche Handels- und Alltagsbezeichnung |
| Vegetable Glycerin | englische Bezeichnung für pflanzliches Glycerin |
| VG | Abkürzung für Vegetable Glycerin |
In vielen alltäglichen Zusammenhängen werden Glycerin und Glycerol synonym verwendet.
Technisch präziser ist jedoch:
Glycerol = chemischer Stoff
Glycerin = Produkt- beziehungsweise Handelsbezeichnung
Bedeutet VG dasselbe wie Glycerin?
VG steht für:
Vegetable Glycerin
Auf Deutsch:
pflanzliches Glycerin
Die Bezeichnung „Vegetable“ beschreibt zusätzlich die pflanzliche Herkunft.
Der chemische Hauptstoff ist weiterhin:
Glycerol
Deshalb können für ein pflanzliches Produkt gleichzeitig mehrere Bezeichnungen verwendet werden:
- pflanzliches Glycerin
- Glycerin
- Glycerol
- Vegetable Glycerin
- VG
Eine ausführliche Einführung in den Rohstoff finden Sie unter Was ist pflanzliches Glycerin (VG)? Eigenschaften, Verwendung und Glycerol einfach erklärt.
Warum gibt es unterschiedliche Bezeichnungen?
Bei vielen chemischen Rohstoffen existieren gleichzeitig:
- chemische Bezeichnungen
- Handelsbezeichnungen
- englische Bezeichnungen
- Abkürzungen
Beim Glycerin ist dies besonders deutlich:
Glycerol → chemische Bezeichnung
Glycerin → Handels- und Alltagsbezeichnung
Vegetable Glycerin → pflanzliches Glycerin
VG → Kurzform von Vegetable Glycerin
Ein ähnliches Prinzip gibt es bei Propylenglykol:
- Propylenglykol
- PG
- Propylene Glycol
- 1,2-Propandiol
Den direkten Vergleich beider Rohstoffe finden Sie unter PG vs. VG – Unterschiede zwischen Propylenglykol und Glycerin einfach erklärt.
Ist Glycerol immer pflanzlich?
Nein.
Die Bezeichnung Glycerol beschreibt zunächst nur den chemischen Stoff.
Sie sagt allein nichts darüber aus:
- aus welcher Rohstoffquelle das Glycerol stammt
- welches Herstellungsverfahren eingesetzt wurde
- ob das Produkt pflanzlichen Ursprungs ist
Wenn ausdrücklich:
pflanzliches Glycerin
oder:
Vegetable Glycerin
angegeben wird, beschreibt dies zusätzlich die Herkunft.
Für die Bewertung eines konkreten Produktes sollten deshalb die Herstellerangaben und die Produktspezifikation herangezogen werden.
Was bedeutet pflanzliches Glycerin?
Pflanzliches Glycerin bezeichnet ein Glycerinprodukt, dessen Herkunft pflanzlich ist.
Der chemische Hauptstoff bleibt:
Glycerol
Die Angabe „pflanzlich“ beschreibt also nicht einen anderen chemischen Stoff, sondern eine zusätzliche Eigenschaft beziehungsweise Herkunftsangabe des Produktes.
Welche Eigenschaften besitzt Glycerin beziehungsweise Glycerol?
Glycerin besitzt charakteristische physikalische Eigenschaften.
Typisch sind:
- klare Flüssigkeit
- farblos
- nahezu geruchlos
- hohe Viskosität
- sehr gut mit Wasser mischbar
- hygroskopisch
- vielseitig als Rohstoff einsetzbar
Besonders auffällig ist die:
hohe Viskosität
Glycerin ist deutlich dickflüssiger als beispielsweise Propylenglykol.
Warum ist Glycerin so dickflüssig?
Glycerol besitzt drei Hydroxygruppen.
Diese Gruppen ermöglichen starke intermolekulare Wechselwirkungen beziehungsweise Wasserstoffbrücken zwischen den Molekülen.
Das trägt zu der hohen Viskosität bei.
Zum Vergleich:
Propylenglykol besitzt nur zwei Hydroxygruppen und ist deutlich dünnflüssiger.
Mehr dazu unter Propylenglykol vs. Glycerin – welcher Rohstoff ist dünnflüssiger und warum?.
Was bedeutet hygroskopisch bei Glycerin?
Glycerin besitzt ausgeprägte hygroskopische Eigenschaften.
Das bedeutet:
Glycerin kann Feuchtigkeit aus seiner Umgebung aufnehmen beziehungsweise binden.
Diese Eigenschaft hängt ebenfalls mit den Hydroxygruppen des Glycerol-Moleküls zusammen.
Für die Lagerung bedeutet dies:
Geöffnete Gebinde sollten möglichst nicht unnötig lange der Umgebungsluft ausgesetzt werden.
Mehr dazu unter Was bedeutet hygroskopisch? Einfach erklärt am Beispiel von Glycerin und Propylenglykol.
Warum bindet Glycerol Wasser?
Glycerol besitzt drei polare Hydroxygruppen.
Diese können mit Wassermolekülen wechselwirken.
Dadurch besitzt Glycerol eine ausgeprägte Affinität zu Wasser.
Diese Eigenschaft trägt dazu bei, dass Glycerin abhängig von Anwendung und Produktspezifikation als feuchtigkeitsbindende Komponente eingesetzt werden kann.
Mehr dazu unter Glycerin als Feuchthaltemittel – warum bindet Glycerol Wasser?.
Ist Glycerin mit Wasser mischbar?
Ja.
Glycerin ist:
sehr gut mit Wasser mischbar
Da es sich um zwei Flüssigkeiten handelt, ist „mischbar“ chemisch präziser als „wasserlöslich“.
Das Mischverhalten einer konkreten Formulierung kann zusätzlich beeinflusst werden durch:
- Mischungsverhältnis
- Temperatur
- Reinheit
- Wassergehalt
- weitere Bestandteile
Mehr dazu unter Ist Glycerin wasserlöslich? Mischbarkeit von Glycerol mit Wasser einfach erklärt.
Ist Glycerin dasselbe wie Propylenglykol?
Nein.
Glycerin beziehungsweise Glycerol und Propylenglykol sind unterschiedliche chemische Stoffe.
Sie besitzen zwar gemeinsame Eigenschaften, unterscheiden sich aber deutlich.
| Eigenschaft | Glycerin / Glycerol | Propylenglykol |
|---|---|---|
| Abkürzung | VG bei pflanzlicher Variante | PG |
| Chemischer Name | Glycerol | 1,2-Propandiol |
| Summenformel | C₃H₈O₃ | C₃H₈O₂ |
| Hydroxygruppen | 3 | 2 |
| Konsistenz | deutlich dickflüssiger | dünnflüssiger |
| Dichte bei ca. 20 °C | ca. 1,261 g/ml | ca. 1,036 g/ml |
| Mit Wasser mischbar | ja | ja |
| Hygroskopisch | ja | ja |
Direkt zu beiden Produkten:
Welcher Stoff ist dickflüssiger – Glycerin oder Propylenglykol?
Glycerin ist deutlich dickflüssiger.
Vereinfacht:
Glycerin / VG → höhere Viskosität
Propylenglykol / PG → niedrigere Viskosität
Dieser Unterschied ist unter anderem relevant für:
- Dosierung
- Pumpen
- Abfüllung
- Umfüllen
- Mischen
Ist Glycerin schwerer als Propylenglykol?
Bei gleichem Volumen: ja.
Typische Orientierungswerte bei ungefähr 20 °C:
Glycerin: ca. 1,261 g/ml
Propylenglykol: ca. 1,036 g/ml
Damit wiegt ein Liter ungefähr:
- Glycerin: 1,26 kg
- Propylenglykol: 1,04 kg
Mehr dazu unter Dichte von Propylenglykol und Glycerin – wie viel wiegt 1 Liter PG oder VG?.
Wie viel wiegt 1 Liter Glycerin?
Bei ungefähr 20 °C kann für hochreines Glycerin als typischer Orientierungswert etwa:
1,261 kg/l
angenommen werden.
Damit gilt:
1 Liter Glycerin ≈ 1,26 kg
Mehr dazu unter 1 Liter Glycerin in kg – so rechnet man Volumen in Gewicht um.
Wofür wird pflanzliches Glycerin verwendet?
Pflanzliches Glycerin ist ein vielseitiger Rohstoff.
Je nach Qualität und Produktspezifikation können mögliche Funktionen beispielsweise sein:
- Rohstoff
- Feuchthaltemittel
- Trägerstoff
- Bestandteil von Mischungen
- Hilfsstoff
- viskositätsgebende Komponente
- Rohstoff zur Weiterverarbeitung
Wichtig ist:
Die Bezeichnung „Glycerin“ allein sagt noch nicht aus, ob eine konkrete Produktqualität für eine bestimmte Anwendung geeignet ist.
Maßgeblich sind:
- Reinheit
- Herkunft
- Produktspezifikation
- Qualitätsstandard
- vorgesehene Verwendung
Welche Rolle spielt die Herkunft von Glycerin?
Die Herkunft kann für bestimmte Anwendungen relevant sein.
Zu prüfen sind beispielsweise:
- pflanzliche Herkunft
- Herstellungsverfahren
- Produktspezifikation
- Reinheitsgrad
- Qualitätsstandard
- Kundenanforderungen
Die chemische Bezeichnung Glycerol allein enthält keine Information über die Herkunft.
Welche Rolle spielt die Reinheit?
Der Reinheitsgrad gehört zu den wichtigen Produktmerkmalen.
Je nach Anwendung können unterschiedliche Anforderungen bestehen.
Relevant können sein:
- Glycerolgehalt
- Wassergehalt
- Verunreinigungsgrenzen
- Produktspezifikation
- Herkunft
- Qualitätsstandard
- Dokumentation
Angaben wie:
- 99,5 %
- 99,9 %
- USP
- Ph. Eur.
sind dabei nicht gleichbedeutend.
Mehr dazu unter Welche Reinheit bei Propylenglykol und Glycerin? Was bedeuten 99,5 %, 99,9 %, USP und Ph. Eur.?.
Was bedeutet eine Produktspezifikation bei Glycerin?
Die Produktspezifikation legt fest, welche Qualitätsanforderungen das konkrete Produkt erfüllen muss.
Dazu können beispielsweise gehören:
- Mindestgehalt
- maximaler Wassergehalt
- Dichtebereich
- Farbe
- Identität
- Verunreinigungsgrenzen
Mehr dazu unter Produktspezifikation bei Propylenglykol und Glycerin – Grenzwerte, Sollwerte und typische Werte.
Kann Glycerin mit Propylenglykol gemischt werden?
Ja.
Glycerin und Propylenglykol sind grundsätzlich miteinander mischbar.
Durch unterschiedliche Mengenverhältnisse lassen sich die physikalischen Eigenschaften der Mischung beeinflussen.
Vereinfacht gilt:
Mehr VG → höhere Viskosität
Mehr PG → niedrigere Viskosität
Mehr dazu unter PG und VG mischen – welches Mischungsverhältnis ist sinnvoll?.
Welche Gebindegrößen gibt es?
Die passende Gebindegröße richtet sich nach dem tatsächlichen Bedarf.
Bei der Abfüller GmbH ist pflanzliches Glycerin beispielsweise erhältlich in:
- 1 Liter
- 5 Liter
- 10 Liter
- 25 Liter
Kleinere Gebinde können Vorteile bieten bei:
- geringem Bedarf
- einfacherer Handhabung
- kürzerer Öffnungsdauer
Größere Gebinde können sinnvoll sein bei:
- regelmäßigem Verbrauch
- größeren Produktionsmengen
- gewerblicher Verarbeitung
Mehr dazu unter PG oder VG – welche Gebindegröße ist die richtige? 1 L, 5 L, 10 L oder 25 L.
Wie sollte Glycerin gelagert werden?
Glycerin sollte entsprechend den produktspezifischen Angaben gelagert werden.
Typische Grundsätze sind:
- Behälter gut verschlossen halten
- sauber lagern
- trocken lagern
- vor Verunreinigungen schützen
- unnötigen Kontakt mit Umgebungsluft vermeiden
- produktspezifische Lagertemperaturen beachten
Aufgrund seiner hygroskopischen Eigenschaften sollte ein angebrochenes Gebinde nach der Entnahme möglichst wieder zügig verschlossen werden.
Mehr dazu unter Propylenglykol und Glycerin richtig lagern – Haltbarkeit, Temperatur und Aufbewahrung.
Welche technischen Dokumente können bei Glycerin wichtig sein?
Für gewerbliche Anwendungen können mehrere Dokumente relevant sein:
Produktspezifikation
Definiert die zulässigen Qualitätsanforderungen.
CoA
Das Certificate of Analysis dokumentiert tatsächliche Analysewerte einer konkreten Charge.
Mehr dazu unter CoA bei Propylenglykol und Glycerin – was steht im Analysezertifikat?.
Technisches Datenblatt
Enthält allgemeine technische Produkteigenschaften.
Mehr dazu unter Technisches Datenblatt bei Propylenglykol und Glycerin – welche Werte sind wirklich wichtig?.
Sicherheitsdatenblatt
Enthält Informationen zu Sicherheit und Handhabung.
Mehr dazu unter Sicherheitsdatenblatt bei Propylenglykol und Glycerin – SDB und CoA im Vergleich.
Pflanzliches Glycerin bei der Abfüller GmbH
Bei der Abfüller GmbH erhalten Sie pflanzliches Glycerin in verschiedenen Gebindegrößen.
→ Pflanzliches Glycerin (VG / Glycerol) kaufen
Zum Vergleich:
→ Propylenglykol (PG / 1,2-Propandiol)
Glycerin, Glycerol und VG auf einen Blick
| Begriff | Bedeutung |
|---|---|
| Glycerol | chemische Bezeichnung |
| Glycerin | gebräuchliche Handelsbezeichnung |
| Vegetable Glycerin | pflanzliches Glycerin |
| VG | Abkürzung für Vegetable Glycerin |
| C₃H₈O₃ | Summenformel |
| CAS 56-81-5 | CAS-Nummer von Glycerol |
| 200-289-5 | EG-Nummer |
| ca. 92,09 g/mol | molare Masse |
Fazit: Glycerin und Glycerol bezeichnen denselben grundlegenden Stoff
Die Frage:
„Glycerin oder Glycerol – was ist der Unterschied?“
lässt sich einfach beantworten:
Glycerol ist die chemische Bezeichnung.
Glycerin ist die gebräuchliche Handels- und Alltagsbezeichnung.
Bei pflanzlicher Herkunft werden zusätzlich die Begriffe:
Vegetable Glycerin
und:
VG
verwendet.
Wichtig ist jedoch:
Die genaue Produktqualität lässt sich nicht allein aus dem Namen ableiten.
Für die Auswahl eines geeigneten Rohstoffes sollten immer berücksichtigt werden:
- Herkunft
- Reinheit
- Wassergehalt
- Produktspezifikation
- Qualitätsstandard
- geplanter Einsatzzweck
Das passende Produkt finden Sie hier:
Pflanzliches Glycerin (VG / Glycerol) bei der Abfüller GmbH
Häufige Fragen zu Glycerin und Glycerol
Ist Glycerin dasselbe wie Glycerol?
Im allgemeinen Sprachgebrauch ja. Glycerol ist die chemische Bezeichnung, Glycerin die gebräuchliche Handelsbezeichnung.
Was bedeutet Glycerol?
Glycerol ist der chemische Name der Verbindung mit der Summenformel C₃H₈O₃.
Was bedeutet VG?
VG steht für Vegetable Glycerin, also pflanzliches Glycerin.
Was bedeutet Vegetable Glycerin?
Vegetable Glycerin bezeichnet Glycerin pflanzlichen Ursprungs.
Ist jedes Glycerol pflanzlich?
Nein. Die Bezeichnung Glycerol sagt allein nichts über die Herkunft aus.
Ist jedes Glycerin Glycerol?
Glycerol ist der grundlegende chemische Hauptstoff von Glycerinprodukten. Die konkrete Produktzusammensetzung ergibt sich aus der jeweiligen Spezifikation.
Ist Glycerin dickflüssig?
Ja. Glycerin besitzt eine vergleichsweise hohe Viskosität und ist deutlich dickflüssiger als Propylenglykol.
Ist Glycerin mit Wasser mischbar?
Ja. Glycerin ist sehr gut mit Wasser mischbar.
Ist Glycerin hygroskopisch?
Ja. Glycerin kann Feuchtigkeit aus seiner Umgebung aufnehmen und binden.
Warum bindet Glycerin Wasser?
Glycerol besitzt drei Hydroxygruppen, die mit Wassermolekülen wechselwirken können.
Was ist der Unterschied zwischen Glycerin und Propylenglykol?
Es handelt sich um zwei unterschiedliche chemische Stoffe. Glycerin ist deutlich viskoser und besitzt eine höhere Dichte als Propylenglykol.
Welche CAS-Nummer hat Glycerol?
56-81-5
Wie viel wiegt 1 Liter Glycerin?
Bei ungefähr 20 °C typischerweise rund:
1,26 kg
Wo kann man pflanzliches Glycerin kaufen?
Pflanzliches Glycerin (VG / Glycerol) erhalten Sie bei der Abfüller GmbH in verschiedenen Gebindegrößen.